”芋煮”を作りました。
今日は東北地方の郷土料理、”芋煮”を作ってみました。
料理はまあまあ好きなほうですが、洗い物が苦手です。(笑)
～私流、作り方紹介～
【材料 4人分】 ・牛肉200ｇ ・里芋4個 ・キノコ類1パック(しめじやまいたけ等) ・ねぎ1本 ・大根 ・人参 ・こんにゃく
・水600cc ・しょうがチューブ適量 ・酒大さじ3 ・みりん大さじ4 ・醤油大さじ4 ・サラダ油大さじ1
(・めんつゆ大さじ２)
１．野菜類は一口大にカットして、牛肉はサラダ油をしいて炒めておきます。(里芋は塩もみして水で洗い流すと良いです。)
２．鍋に水を入れてしょうがチューブ適量、酒いれます。かたくて火が通りにくい野菜から鍋に入れて熱します。(ねぎは後入れ)
３．みりん、醤油、炒めておいた牛肉、カットしたねぎを鍋に入れます。
めんつゆはなくても大丈夫ですが入れると味がまろやかになります。
４．盛り付けた後に七味等をお好みで加えると尚おいしくなります。完成です！
簡単な説明ですみません💦
とても美味しいので是非作ってみて下さい！！